Rețetele de gătit ciuperci în smântână oferite pe această pagină, în primul rând, vor face apel la gospodinele novice. Aceste feluri de mâncare delicioase conțin minimum de ingrediente disponibile și necesită cele mai de bază ustensile de bucătărie pentru a le prepara. Bucătarii fără experiență vor fi atrași și de faptul că va trebui să petreceți destul de mult timp la aragaz.
Cum să gătești ciuperci în smântână: rețete cu fotografii
Ciuperci proaspete în smântână
Ingrediente:
Ciuperci, ceapă, unt, făină, smântână, sare.
Pregătire:
Tocam ceapa, rumenim usor in ulei, adaugam ciupercile tocate, invelite in faina, sare si prajim in ulei. Se toarnă ciupercile gata preparate cu smântână, se încălzește fără a fierbe.
Ciuperci suculente de lapte în smântână
Ingrediente:
600 g de ciuperci cu lapte tânăr sărat, 5 linguri. linguri de ulei vegetal, 1/2 cană smântână, sare.
Pregătire:
Se rumenesc ciupercile în ulei fiert, se adaugă smântână, se încălzește la cuptor fără a fierbe. Serviți ciupercile în smântână conform acestei rețete cu piure de cartofi.
Moreluri în smântână
Ingrediente:
800 g moreluri, 1 cană smântână, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, sare.
Pregătire:
Înainte de a găti ciuperci în smântână, darurile pădurii trebuie sortate cu grijă și clătite în apă curentă. Apoi se toacă, se sare, se rumenesc în ulei fiert.
Apoi se toarnă smântână, se încălzește, amestecând continuu, fără a-l lăsa să fiarbă.
Aici puteți vedea o fotografie cu ciuperci în smântână conform rețetelor prezentate în această selecție:
Rețete pentru gătit feluri de mâncare cu ciuperci cu smântână
Ryzhiki în smântână
Ingrediente:
700 g ciuperci proaspete, 3 cepe, 2 linguri. linguri de unt, 3 linguri. linguri de smântână, sare, piper - după gust.
Pregătire:
Clătiți ciupercile procesate, puneți-le în apă clocotită, fierbeți 2-3 minute și puneți-o într-o sită. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește până se rumenesc, se adaugă ciupercile tocate și se prăjesc toate împreună timp de 5 minute. Apoi adăugați smântână, sare și piper. Conform acestei rețete, ciupercile cu smântână sunt fierte cu capacul închis la foc mic timp de 8-10 minute.
Ciuperci cu vin în smântână
Ingrediente:
1 kg de ciuperci proaspete tocate mărunt (de preferință albe sau șampanie), 4 linguri. linguri de unt, 2 linguri. linguri de vin alb demisec, 1/2 linguriță de sare, 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat, 1/2 linguriță de piper roșu măcinat, 2 căni de smântână, 1 cană de brânză olandeză sau elvețiană rasă.
Pregătire:
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți ciupercile în ea timp de 5 minute. Se toarnă vinul într-o tigaie și se ține la foc mare încă 2 minute. Reduceți focul.
Se adaugă sare, piper negru și roșu, se amestecă, se adaugă smântână și brânză. Se tine la foc mic, amestecand des, pana se ingroasa. Se servește pe pâine prăjită, unsă cu unt.
Fricassee cu ciuperci proaspete în smântână
Ingrediente:
1,2 kg de ciuperci proaspete, 1 ceapă, 3 linguri. linguri de unt, 11/2 căni de smântână, sare.
Pregătire:
Înainte de a găti ciupercile cu smântână, acestea trebuie spălate și uscate. Apoi tocați, adăugați ceapa tocată, sare și rumeniti-o în ulei. Se adaugă smântână, sare și se încălzește la foc mic.
