Familia Ryadovkov are o mare varietate de specii. Dacă aveți cunoștințele necesare pentru a ajuta la distincția dintre speciile comestibile și cele otrăvitoare, atunci veți putea recolta recolte bune în pădure. Corpurile de fructe comestibile pot fi consumate proaspete sau pot fi uscate sau congelate pentru iarnă. Rândurile fac gustări și preparate excelente, ciupercile murate și sărate sunt deosebit de apreciate.
Cu toate acestea, printre vâslașii comestibili și gustoși există specii otrăvitoare care pot duce la intoxicații alimentare și pot provoca daune semnificative sănătății. Unul dintre acești reprezentanți este un rând ascuțit sau un șoarece. În acest sens, este foarte important ca fiecare culegător de ciuperci să respecte regulile de culegere a ciupercilor, precum și să studieze cu atenție cum să distingi ryadovka șoarecelui de alte ryadovki comestibile.
Fanii „vânătorii liniștite” asigură faptul că unele ryadovki, considerate otrăvitoare în unele țări, în țara noastră sunt comestibile condiționat, care pot fi consumate. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică în nici un fel rândului cu vârfuri otrăvitoare. Mai jos este o fotografie a unui rând ascuțit, care arată clar cum arată și crește această ciupercă.
Obișnuit rând ascuțit(Tricholoma virgatum) Se mai numește și ryadovka de șoarece, riadovka ascuțită sau dungată. Aceste nume oferă o idee nu numai despre aspect, ci și despre miros și gust. În unele cărți de referință, este indicată ca o ciupercă necomestibilă, cu un gust amar puternic, care nu dispare nici după înmuiere și fierbere îndelungată.
Pentru a forma micoriza, șirul de șoareci alege specii de arbori precum pinul, molidul, zada. Poate de aceea această specie otrăvitoare poate fi găsită în pădurile de conifere și mixte de latitudini climatice temperate nu numai în Rusia, ci și în Europa, precum și în America de Nord. Canotajul crește în grupuri sau rânduri pe soluri umede, acide. Fructificarea are loc aproape toată toamna, până la primul îngheț.
Iată fotografii ale rândului cu dungi pentru referință:
După cum puteți vedea, această ciupercă seamănă cu un rând gri comestibil. Perioada activă de fructificare a ambelor specii apare simultan. Prin urmare, pentru a nu le confunda și a face distincția corectă între ele, trebuie să cunoașteți principalele caracteristici ale aspectului fiecărui reprezentant.
Rând ascuțit ((Tricholoma virgatum): descriere și distribuție
Vă sugerăm să vă familiarizați cu descrierea și fotografia ciupercii ascuțite, astfel încât să aveți ocazia să distingeți speciile otrăvitoare de rândul cenușiu comestibil.
Nume latin:Tricholoma virgatum.
Familie: Ordinare (Tricholomataceae).
Sinonime: rândul este mouse-ul, rândul este dungat.
Pălărie: în diametru variază de la 4 cm la 8 cm, uneori are 10 cm. O fotografie a unei ciuperci de șoareci arată că forma capacului este clopotică. La o vârstă mai matură, devine în formă de cocoașă și convexă. Culoarea este cenușie cenușie, mult mai închisă în partea centrală, cu un con în mijloc și margini dungate.
Picior: diametru de la 0,5 cm la 2, uneori până la 2,5 cm. Piciorul dungat sau ascuțit are o lungime de 5 până la 8 cm. Forma este cilindrică, ușor îngroșată la bază. Culoarea este albă sau gri, cu dungi longitudinale clar vizibile.
Pulpa: la o vârstă fragedă, moale cu o culoare alb-cenușie. Apoi devine alb, capătă un gust amar și un miros neplăcut de făină.
Farfurii: larg, frecvent, profund eliptic, aderent la peduncul. Sunt de culoare albă sau gri, la vârsta adultă devin gri. Pulbere de spori albi cu spori largi și alungiti.
Cerere: Ryadovka otrăvită nu este folosită la gătit din cauza amărăciunii și a substanțelor chimice dăunătoare corpului uman.
Răspândire: crește în aceleași zone ca și ryadovka comestibilă gri - păduri umede de foioase și conifere. Sezonul de recoltare începe în septembrie și se termină la primul îngheț.
Asemănări și diferențe: rândul ascuțit este deghizat ca o ciupercă comestibilă - rândul este gri sau gri-pământ.
Diferențe între șoareci și gri (cu fotografie)
Conform fotografiilor prezentate mai sus, ciupercile cenușii diferă de șoareci nu numai prin aspect, ci și prin gust și miros. Riadovka gri aparține categoriei 4 și este o ciupercă comestibilă. Are o culoare gri închis a capacului, cu carnea de aceeași nuanță și o aromă slabă. Exemplarele vechi devin putrede și neatractive ca aspect.
După ce ați citit acest articol cu o descriere și o fotografie a unui șoarece sau a unui rând ascuțit, puteți merge în pădure după ciuperci. Cu toate acestea, chiar și cu cunoștințe, trebuie să aveți grijă la recoltarea ciupercilor pentru a nu aduce acasă această ciupercă otrăvitoare.
Dacă, totuși, din lipsă de experiență, ați pregătit un rând ascuțit și l-ați încercat, ce simptome încep să apară? Este demn de remarcat faptul că toxinele de acest tip cauzează nu numai otrăvirea sistemului digestiv, ci afectează și alte organe. Dacă nu acordați asistență victimei în timp util, pot apărea daune ireparabile.
După aproximativ 40 de minute și poate la 2-5 ore după consum (în funcție de cantitatea de rând ascuțit consumat), încep primele semne de otrăvire: greață, vărsături, diaree, dureri abdominale ascuțite, scăderea tensiunii arteriale și perturbarea sistemului cardiovascular ... De îndată ce apar primele simptome, este necesar să apelați urgent o ambulanță și, între timp, să clătiți stomacul.
