După cum știți, orice carne merge bine cu ciupercile, dar mulți bucătari preferă carnea de vită. Nu este gras, are un gust unic, iar ciupercile îl sporesc și îl pun în valoare, făcând feluri de mâncare cu aceste două componente suculente, gustoase și ușoare. Mai jos este o serie de rețete cu o fotografie, unde carnea de vită cu ciuperci este oferită în diferite interpretări și combinații cu alte produse.
Carne de vita cu conserve de ciuperci si mere
Ingrediente
- 200 g carne de vită
- 2 mere
- 1 cană de șampanie conservată
- 3 linguri. linguri de unt
- 1 pahar de lapte
- 1,5 linguri. linguri de făină de grâu
- Pentru a găti carnea de vită cu conserve de ciuperci, fierbeți carnea și tăiați-o în felii subțiri, apoi pregătiți sosul din lapte și făină.
- Curățați și miezți merele, tăiate în felii subțiri.
- Tăiați ciupercile în același mod.
- Se unge tigaia cu unt, se pune fundul cu felii de mere, se pune carnea deasupra merelor, se alternează cu ciupercile, se toarnă sosul deasupra, se presară cu unt topit și se coace.
Friptura de vita cu ciuperci si cartofi
Ingrediente
- 180 g muschi de vita
- 15 g ciuperci uscate
- 140 g cartofi
- 50 g ceapă
- 25 g unt
- 10 g brânză
- 2 linguri. linguri de smântână
- 3 g patrunjel
- 20 g roșii proaspete
- sare piper
Pentru a prepara friptură de vită cu șampanie și cartofi, mai întâi curățați carnea din filme, tăiați-o în bucăți, sare, piper și prăjiți-o într-o tigaie fierbinte pe ambele părți.
Se prajesc separat ciupercile fierte tocate, ceapa si rosiile.
Fierbeți și prăjiți cartofii, apoi puneți carnea în tigaie, puneți ciuperci, ceapă și roșii pe ea, iar lângă ele - cartofi prăjiți, turnați smântână și presărați cu brânză rasă.
Se introduce la cuptor pentru coacere.
Presară pătrunjel înainte de servire. Se servește pe masă într-o tigaie.
Carne de vită cu vinete, ciuperci și roșii
Ingrediente
- 150 g carne de vită
- 100 g vinete
- 100 g șampanie proaspete
- 20 g unt
- 20 g ceapă
- 5 g piure de roșii
- 75 g roșii
- 10 g capsicum
- 5 g patrunjel
- 1 frunza de dafin
Se prăjește carnea moale și slabă în ulei (5 g) până se rumeneste, se adaugă piure de roșii, 1/2 cană de apă, frunze de dafin și se fierbe sub capac la foc mic până se înmoaie. Apoi tăiați carnea în 3 felii și în același bol acoperiți cu ceapă tocată mărunt și prăjită, ciuperci, piper verde. Apoi fierbeți timp de 5-8 minute. Se servește carnea de vită cu ciuperci și legume pe un platou, se toarnă peste sos și se presară cu ierburi mărunțite.
Tăiați vinetele și roșiile în cercuri, prăjiți-le în ulei și așezați alternativ lângă carne ca garnitură.
Rețetă de salată cu carne de vită, ardei gras și ciuperci
Ingrediente
- carne de vită (slabă, fiartă, răcită) - 400 g
- șampoane murate - 250 g
- ceapa verde - 6 pene
- ardei roșu dulce - 1 buc.
Pentru condimentarea smântânii:
- smântână groasă - 2/3 cană
- hrean - 1 lingura. lingura
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri
- sare, piper - după gust
Salata cu carne de vită și ciuperci, a cărei rețetă este descrisă mai jos, este foarte satisfăcătoare și gustoasă, prin urmare, se ocupă pe bună dreptate chiar și pe masa festivă.
- Tăiați carnea de vită și ciupercile în fâșii subțiri.
- Se spală ardeiul gras, se curăță și se taie fâșii.
- Tăiați fin penele de ceapă și așezați într-un castron împreună cu ciupercile, carnea de vită și piperul.
- Pregătiți condimentul, condimentați salata și amestecați ușor.
Carne de vita cu ciuperci si ardei rosu
Ingrediente
- carne de vită - 500 g
- șampoane - 300-500 g
- usturoi - 2 cuișoare
- zahăr - 1 linguriță
- sare, piper roșu
- verde - 2 linguri. linguri
- ceapa - 1 buc.,
- unt sau margarină - 3-4 linguri. linguri
- făină de porumb sau grâu pentru îngroșarea sosului - 2 linguri. linguri.
Tăiați carnea în bucăți (2 × 4 cm) și amestecați bine cu usturoiul, zahărul, sarea, boiaua și ierburile tocate foarte mărunt. Acoperiți și lăsați timp de o oră. Curățați ciupercile, tăiați, prăjiți în ulei, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie. Se toarnă carnea în 1 litru de apă, se adaugă ceapă, jumătatea rămasă din ulei, lichidul rămas de la fierberea ciupercilor. Acoperiți totul bine și fierbeți la foc mare până se înmoaie. Adăugați ciuperci 10 minute până când sunt gata. Se diluează făina cu apă și se adaugă în sos, se amestecă cu restul de ulei. Serviți supa de orez sfărâmicioasă.
Carnea de vită în combinație cu ciupercile și ardeiul roșu conferă supei un gust picant picant și o aromă delicată.
Tocane de vită în sos de ciuperci
Ingrediente
- 640 g carne de vită
- 1 ou
- 40 g grăsime pentru sos
- 120 g ceapă,
- 40 g ciuperci uscate,
- 30 g grăsime
- 120 g smântână
- 40 g făină
- 80 g piure de rosii,
- 80 g slănină,
- 40 g făină
- condimente după gust
pentru crochete:
- 1 kg de cartofi,
- 40 g unt sau margarină,
- 1 ou,
- 40 g făină
- 40 g untură.
Carnea de vită cu sos champignon este un fel de mâncare uimitor care, pe de o parte, te face să te agite, dar pe de altă parte, merită.
Carnea de vită se trece printr-o mașină de tocat carne, se adaugă ouă, slănină, sare, piper și totul se amestecă bine. Carnea tocată se transformă în rulouri, din care sunt formate în inele, pâine în făină și prăjite într-o tigaie pe untură bine încălzită. Sosul de ciuperci cu roșii și smântână se prepară separat. Așezați inelele prăjite într-o cratiță, turnați peste sos și tocăniți până se înmoaie. Krucheniki sunt servite cu o garnitură - crochete de cartofi.
Pentru prepararea crochetelor: cartofi fierți în uniformă, curățați, frecați printr-o sită, adăugați unt sau margarină, ou, făină, frământați bine, formați crochete și prăjiți. Servind pe masă, krucheniki sunt turnate cu sos, crochetele sunt servite separat.
Carne de vita cu untura si sos de ciuperci
Ingrediente
- 900 g carne de vită
- 40 g făină
- 20 g untură
- Sarat la gust
Pentru sos:
- 40 g ceapă
- 10 g făină
- 20 g piure de roșii
- 240 g bulion
- 20 g grăsime
- 40 g ciuperci uscate
- 20 g ceapă
- 30 g grăsime
- 60 g bulion de ciuperci
- 60 g smântână
- Sarat la gust
Carnea este tăiată în bucăți, bătută, sărată, rulată în făină și prăjită pe untură. Pentru a pregăti sosul: fierbeți ceapa, tăiată în jumătăți de inele, adăugați piure de roșii. Făina este sotată separat, răcită și dizolvată în bulion cald, amestecată cu ceapă și adusă la fierbere. La sos se adaugă ciupercile fierte și prăjite cu ceapă, condimentate cu smântână și bulion de ciuperci. Apoi turnați sosul gătit peste carne și fierbeți până se înmoaie. Carnea de vită se servește cu sos de ciuperci șampanie și garnitură la alegere, garnisită cu ierburi.
Supă de vită cu ciuperci în aragazul lent Redmond
Ingrediente
- 300 g muschi de vita
- 300 g șampoane
- 2 catei de usturoi
- 60 ml ulei vegetal
- 20 g făină
- 5 g zahăr
- 1 buchet de patrunjel, piper, sare.
Ciorba de vită cu ciuperci într-un aragaz lent se dovedește a fi gustoasă și bogată, este perfectă ca prim fel de mâncare pentru întreaga familie.
- Clătiți carnea, tăiată în felii subțiri. Curățați, spălați, zdrobiți usturoiul. Se spală pătrunjelul, se toacă.
- Clătiți ciupercile, tăiați-le mărunt, puneți-le într-un castron cu ulei vegetal, prăjiți-le în modul „Coacere”. Se adaugă carne, usturoi, zahăr și ierburi, sare, piper, se amestecă, se lasă 1 oră în modul „Încălzire”, se toarnă 2 litri de apă, se gătește în modul „Stew” timp de 1 oră.
- Adăugați făină diluată cu o cantitate mică de apă, gătiți în modul "Abur" timp de 10 minute.
- Dacă doriți, lăsați în modul „Încălzire”.
- Este recomandat să gătiți supă cu carne de vită și ciuperci în aragazul lent Redmond, care garantează întotdeauna pregătirea preparatelor delicioase și aromate.
Supa de vita cu ciuperci murate si pasta de rosii
Ingrediente
- 300 g carne de vită fiartă
- 200 g șampoane murate
- 2 tuberculi de cartofi
- 1 ceapă
- 20 g pastă de roșii
- 100 g smântână
- 50 g unt
- 3 crenguțe de țelină
- 2-3 crenguțe de busuioc
- piper, sare.
- Spălați, curățați și tăiați cartofii. Se curăță ceapa, se spală, se toacă mărunt. Tăiați carnea de vită în felii, puneți-o într-un castron cu unt, adăugați ciuperci, ceapă, pastă de roșii, prăjiți în modul „Coacere”. Se spală țelina și busuiocul, se toacă grosier.
- Se toarnă 2,5 litri de apă, se pun cartofi, sare și piper, se fierbe în modul „Tocanit” timp de 2 ore. Dacă doriți, lăsați în modul „Încălzire”.
- Supa într-un aragaz lent cu carne de vită și ciuperci se face cel mai bine în smântână, acest lucru va îmbunătăți gustul felului de mâncare, în plus, se recomandă adăugarea de busuioc și țelină.
- Cuptor de vită la cuptor cu ciuperci și mere
Ingrediente
- 200 g carne de vită
- 2 mere
- 1 cană de șampanie conservată
- 3 linguri. linguri de unt
- 1 pahar de lapte
- 1,5 linguri. linguri de făină de grâu
Carnea de vită la cuptor cu ciuperci și mere este un fel de mâncare neobișnuit, aromat și foarte gustos pentru cei care doresc să încerce ceva nou și să-și surprindă gospodăria.
Se fierbe carnea de vită și se taie felii subțiri, apoi se prepară sosul din lapte și făină. Curățați și miezți merele, tăiate în felii subțiri. Tăiați ciupercile în același mod. Ungeți un vas de copt cu unt, puneți fundul cu felii de mere, puneți carnea deasupra merelor, alternați cu ciupercile, turnați sosul deasupra, presărați cu unt topit și coaceți la cuptor la 200 de grade.
Tocanita de vita cu ciuperci si mere in smantana
Ingrediente
- 500 g pulpa de vita
- 1 morcov
- 1 rădăcină de pătrunjel (sau o rădăcină de țelină)
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 măr
- 3-4 st. linguri de grăsime încălzită
- 500 g șampoane proaspete (sau 250 g sărate)
- 250 ml apă (sau bulion)
- 2-3 st. linguri de smântână,
- 1 lingură. o lingură de făină
- sare, zahăr, piper
- Tăiați carnea în bucăți de aproximativ 3 × 4 cm, prăjiți în partea de jos a tigaii de gâscă într-o bucată de grăsime. Adăugați rădăcinile tocate și apă (sau bulion), fierbeți, acoperite, aproape până se înmoaie.
- Fierbeți ciupercile până se înmoaie în restul de grăsime. Apoi adăugați făină și amestecați cu carne. Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul fierberii, adăugați puțin bulion rece și smântână, fierbeți 2-3 minute.
- Se servește pe masă într-un vas pentru tocănit (sau se transferă într-un castron). Se ornează cu cartofi fierți, paste (sau orez) și murături.
Carnea de vită înăbușită cu ciuperci în smântână are un gust și o aromă bogate, este foarte hrănitoare și, prin urmare, perfectă ca fel principal de mâncare pentru prânz.
Salată cu conserve de ciuperci, brânză și carne de vită
Ingrediente
- 200 g file de vita
- 100 g ciuperci conservate
- 1 măr
- 100 g brânză
- 100 g maioneză
- salată verde, pene de ceapă, sare
O salată cu conserve de ciuperci și carne de vită trebuie începută prin prepararea cărnii, care trebuie fiartă în apă sărată și tăiată în felii subțiri.
Rade marul. Tăiați mărunt ciupercile conservate. Puneți frunze de salată pe o farfurie plată și așezați carnea feliată pe ele. Răspândiți mărul ras deasupra cărnii și puneți ciupercile deasupra. Presarati totul deasupra cu cascaval ras, turnati cu maioneza si ornati cu ceapa tocata.
Salată cu carne de vită, ciuperci, castraveți murați și sfeclă
Ingrediente
- 200 g carne de vită
- 100 g ciuperci conservate
- 200 g cartofi fierți
- 150 g sfeclă fiartă
- 700 g castraveți murați
- 50 g mere
- 1 hering
- 3 ouă fierte
- 400 g smântână
- verdeață, hrean, oțet, zahăr, sare
Carne fiartă, cartofi, ciuperci, sfeclă, castraveți, mere, ouă și hering tăiate cubulețe. Adăugați sare, zahăr, hrean și oțet în smântână.
Stratul inferior de salată cu carne de vită, apoi cu ciuperci, castraveți, cartofi, sfeclă, mere, hering. Ungeți fiecare strat cu sos. Puneți salata cu ouă și ierburi mărunțite.
Salată de puf cu carne de vită, orez și ciuperci
Ingrediente
- 400 g carne de vită
- 200 g orez
- 1 castravete murat
- 100 g ciuperci murate
- 2 morcovi
- 8 linguri. linguri de maioneză
- verde, sare
Salată stratificată cu carne de vită și ciuperci, unde fiecare strat este înmuiat cu maioneză și așezat în următoarea ordine:
- Puneți orezul fiert în apă sărată pe fundul vasului.
- Se acoperă cu straturi de castraveți murați tăiați cubulețe
- Apoi un strat de carne fiartă
- Următorul strat este morcovii fierți.
- Se toarnă deasupra maioneză, se ornează cu ierburi.
Carne de vită la cuptor cu ciuperci în smântână
Ingrediente
- 1 kg pulpa de vita
- 1 ceapă
- 5 ciuperci mari
- 1 morcov
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 rădăcină de păstârnac
- 2 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri de grăsime, topite din untură,
- după gust - frunze de dafin, mazăre de ienibahar, ierburi, sare
Carnea de vită la cuptor cu ciuperci în smântână are un gust excelent.
Se rumeneste carnea intr-o bucata pe toate laturile, se pune intr-o craticioara, se adauga ciupercile tocate, morcovii, pastarnacul, patrunjelul si ceapa, precum si frunzele de dafin, piperul, sarea. Se toarnă carnea cu bulion sau apă, se introduce la cuptor și se fierbe sub un capac închis până se înmoaie. Apoi turnați smântâna peste carnea de vită și fierbeți încă câteva minute. După aceea, tăiați carnea în bucăți și frecați smântâna cu ciuperci, rădăcini și ceapă printr-o sită și aduceți la fierbere. La servire, serviți sosul de smântână cu carnea.
Carne de vită cu ciuperci uscate în smântână într-o tigaie
Ingrediente
- 500 g carne de vită
- 40 g ciuperci uscate
- 2 cepe
- 6 linguri ghee
- 1 lingura faina
- 1 pahar de smântână
- după gust - piper negru, sare
Carnea de vită cu ciuperci în smântână este adesea gătită într-o tigaie, mai jos este una dintre rețetele pentru o astfel de prăjire.
Înmuiați ciupercile în apă rece timp de 5 ore, apoi fierbeți-le în aceeași apă până se înmoaie, scurgeți-le și tăiați-le în fâșii mici. Tăiați ceapa în jumătate și tăiați fiecare jumătate în jumătăți subțiri de inele, apoi prăjiți-le în ulei. Intinde faina. Tăiați carnea în bucăți, bateți-o, ardeți, sare și prăjiți într-o tigaie până se înmoaie, apoi adăugați ceapa, făina, ciupercile, smântâna și fierbeți timp de 5 minute.
Carne de vită cu ciuperci și coniac
Ingrediente
- 1 kg carne de vită
- 300 g ceapă
- 250 g ciuperci fierte
- 100 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 3 linguri unt
- 2 linguri de rachiu
- după gust - sare
- Carnea de vită cu ciuperci într-o tigaie poate fi gătită, de asemenea, în combinație cu coniac, ceea ce va conferi felului de mâncare o aromă și un gust unic.
- Tăiați carnea în bucăți și prăjiți-o în ulei, apoi adăugați ciupercile tocate, ceapa tocată și prăjiți încă 5-10 minute.
- Apoi sareți masa, adăugați smântână amestecată cu coniac și fierbeți până se înmoaie.
Carne de vita prajita cu ciuperci si ceapa
Ingrediente
- 500 g carne de vită (pulpă)
- 500-600 g șampoane proaspete
- 2 cepe
- 1 pahar de smântână
- 2 linguri. linguri de grăsime
- sare, boabe de piper negru, mărar.
Tăiați carnea în bucăți, bateți-o, prăjiți-o în grăsime într-o tigaie fierbinte cu ceapă tocată în inele. Se prajesc ciupercile în grăsime și se adaugă la carne, se adaugă smântână, sare, se adaugă câteva mazăre de piper negru, se amestecă, se închide vasul cu un capac și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
Carnea de vită prăjită cu ciuperci preparată conform acestei rețete se dovedește suculentă și aromată.
Cum se gătește carnea de vită umplută cu ciuperci sărate
Ingrediente
- 500 g carne tocată
- 500 g șampoane sărate
- 2 oua
- 5 linguri. linguri de pesmet
- 3 cepe
- 100 g slănină afumată
- sare de ulei.
Gospodinele cărora le place să experimenteze în bucătărie sunt deseori interesate de întrebarea care sunt rețetele delicioase pentru gătitul cărnii de vită cu ciuperci la cuptor. Acest fel de mâncare este preparat în diferite versiuni, mai jos este propus să se facă sub formă de sul.
Adăugați ouăle, ceapa tocată mărunt, biscuiții și sarea la carnea tocată. Tocăm mărunt slănina afumată și prăjim. Când grăsimea se epuizează, adăugați ceapă tocată mărunt, ciuperci tocate mărunt spălate și uscate. Se prajesc ciupercile până când lichidul s-a evaporat complet.
Puneți carnea tocată pe o pânză de brânză umedă, ungeți-o cu un ou, puneți ciuperci prăjite pe ea, rulați totul. Se așează pe o foaie de copt unsă, se presară cu pesmet și se coace la cuptor. Când ruloul este rumenit, adăugați bulionul, închideți capacul și fierbeți la foc mic. După 15 minute, adăugați smântână sau sosul de roșii, făina diluată în lichid. Încălziți, dacă este necesar, adăugați mai multă sare. Serviți rola tăiată în bucăți, serviți sosul separat într-un castron de sos.
Știind cel puțin rețeta pentru a găti carnea de vită umplută cu șampanie, atunci puteți pune propriile experimente îndrăznețe cu acest fel de mâncare, schimbând și completând ingredientele din el.
Cuptor de vită cu ciuperci, ceapă și cartofi
Ingrediente
- 600 g carne de vită
- 2 linguri. linguri de ghee
- 2 linguri. linguri de pastă de roșii
- 1/2 cană smântână
- 50 g șampoane
- 3 cepe
- 3 morcovi
- 600 g cartofi
- sare piper, mărar, pătrunjel.
Tăiați carnea în bucăți de aproximativ 100 g fiecare și prăjiți-o într-o tigaie în ulei clocotit pe ambele părți. Tăiați morcovii și cartofii în cercuri și ceapa în inele. Tocam marunt ciupercile fierte. Se prajeste totul, se rumeneste intr-o tigaie in ulei in clocot. Puneți carne și legume într-o oală de lut sau o cratiță în următoarea succesiune: jumătate din cartofi pe cartofi - carne, pe carne - ciuperci, morcovi și ceapă, deasupra - restul cartofilor. Se arde totul cu sos. Pentru a-l pregăti, puneți făina în ulei fiert, prăjiți-o puțin, diluați-o cu bulion de ciuperci, adăugați roșie, sare, piper, smântână și prăjiți puțin. Puneți carnea de vită cu ciuperci și cartofi la cuptor pentru 15-20 de minute. Puneți vasul gata pe farfurii, presărați pătrunjel tocat mărunt și mărar.
Rețetă stroganoff de vită cu carne de vită, ciuperci și vin alb
Ingrediente
- 400 g carne de vită
- 200 g șampoane
- 1 ceapă
- 2 lingurițe de făină
- 50 g unt
- 150 ml vin alb uscat
- 200 g smântână
- 2-3 crenguțe de cimbru proaspăt, busuioc și pătrunjel, sare, piper.
Există mai multe rețete pentru stroganoff de vită cu ciuperci, cea mai simplă, dar în același timp, opțiunea de gătit foarte gustoasă este descrisă aici.
- Tăiați carnea în felii subțiri, condimentați cu sare, piper, presărați cu făină.
- Ceapa se toacă mărunt. Tăiați ciupercile în fâșii.
- Prăjiți carnea pe toate părțile într-o tigaie preîncălzită, puneți-o pe o farfurie. Se fierbe ceapa și ciupercile timp de 5-7 minute, se adaugă vin, se fierbe timp de 3-5 minute, se adaugă smântână, sare și piper, se adaugă ierburi, se pune carnea și se fierbe la foc mic.
- Se ornează cu cartofi prăjiți sau crochete de cartofi.
- Stroganoff-ul de vită cu ciuperci poate fi gătit într-un aragaz lent, iar modalitatea de a face acest lucru este descrisă în următoarea rețetă.
Stroganoff de vită cu ciuperci, smântână și pastă de roșii într-un aragaz lent
Ingrediente
- 600 g carne de vită
- 100 g smântână
- 2 cepe
- 1 frunza de dafin
- 2 linguri pastă de roșii
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 lingura faina de grau
- 100 ml apă
- piper negru măcinat, sare.
Spălați carnea și tăiați-o cubulețe. Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii subțiri. Se toarnă ulei vegetal într-un multicooker și se călește ceapa în modul „Coaceți” timp de 10 minute. Adăugați pastă de roșii, smântână, piper negru și sare la ceapă. Se dizolvă făina de grâu într-o cantitate mică de apă și se toarnă într-un multicooker, se amestecă totul.
Puneți carnea în sos, amestecați și gătiți în modul „Tocană” timp de 25 de minute. Puneți frunza de dafin într-un aragaz lent, amestecați și fierbeți vasul pentru încă 15 minute.
Carne de vită cu ciuperci într-un sos cremos cu vin
Ingrediente
- 600 g carne de vită
- 400 g șampoane
- 300 g ceapă
- 2 linguri. linguri de ghee
- 1,5 linguri. linguri de muștar moderat picant
- 1 linguriță de ardei roșu ușor
- 1/2 l vin alb uscat
- 1/2 l bulion de legume
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal
- 1,5 cani crema
- 1 buchet de ceapă verde
- Carnea de vită cu ciuperci într-un sos cremos se dovedește a fi suculentă, bogată și dă o aromă foarte apetisantă.
- Tăiați carnea în bucăți, prăjiți-o în ghee într-o cratiță, adăugați ceapa tăiată cubulețe, fierbeți timp de 10-15 minute. Condimentați cu sare, piper, adăugați muștar, amestecați totul. Scoateți cratița din aragaz, adăugați ardei roșu, vin și bulion, fierbeți timp de 30-40 de minute.
- Tăiați ciupercile în fâșii, prăjiți-le în ulei vegetal, condimentați cu sare, piper, turnați smântână și evaporați puțin. Se toarnă sosul rezultat cu șampanie pe carne de vită - în cremă va deveni mai fragedă.
- Presărați vasul finit cu ceapă verde tocată mărunt.
Carne de vită cu ciuperci, varză și prune uscate
Ingrediente
- 1 kg carne de vită
- 100 g varză
- 500 g ceapă
- 200 g șampoane proaspete
- 1 roșie
- ardei dulce (roșu) 1 buc.
- prune uscate (fără sâmburi) 15 - 20 buc.
Pentru sos:
- 100 g maioneză
- 1 lingura sos de rosii
- ou
- verdeaţă
Pentru a găti carnea de vită cu ciuperci și prune uscate, trebuie mai întâi să tăiați mâncarea în bucăți de dimensiuni medii. Puneți ingredientele finite în brazier în straturi în următoarea ordine: carne de vită, varză, ceapă, ciuperci, roșie, piper. Se toarnă totul cu un sos din maioneză, sos de roșii, ouă fierte tocate mărunt și verdeață tocată. Pune prune uscate deasupra. Se fierbe timp de 40 de minute la cuptor la foc mic, fără a amesteca!
- Setați cronometrul pentru modul „Coacere” timp de 60 de minute. După semnal, deschideți capacul multicookerului, lăsați tortul să se răcească ușor.
Plăcintă cu carne de vită și ciuperci murate
Pentru iubitorii de coacere, este prezentată o rețetă pas cu pas pentru o delicioasă plăcintă aromată umplută cu carne de vită cu ciuperci murate într-un aragaz lent.
Ingrediente
Pentru umplere:
- 2 cepe
- 200 g carne de vită fiartă
- 100 g șampoane murate
- ulei vegetal pentru prăjit
- unt pentru coacere
Pentru test:
- 2/3 cană de făină de grâu
- 2 lingurițe praf de copt
- 250 g smântână
- 2 oua
- sare, piper - după gust
- Tăiați ceapa mărunt și prăjiți-o în modul „Coaceți” până se rumeneste. Opriți multicookerul.
- Așezați ceapa într-un castron. Tăiați carnea de vită și ciupercile în bucăți mici, adăugați la ceapa prăjită, amestecați umplutura.
- Bateți ouăle cu sare, adăugați smântână, amestecați, continuați să bateți.
- Cernem făina cu praful de copt, adăugăm la ouă cu smântână. Continuați să bateți până când se formează un amestec omogen gros, care curge. Lasă aluatul să stea 20 de minute.
- Ungeți bolul multicooker cu unt. Se toarnă aproximativ 2/3 din aluat. Distribuiți ușor umplutura, turnați peste aluatul rămas.
- Setați cronometrul pentru modul „Coacere” timp de 60 de minute.
- După semnal, deschideți capacul multicookerului, lăsați tortul să se răcească ușor.
