Fasolea împreună cu șamponurile în feluri de mâncare sunt produse delicioase care pot fi preparate pentru cină. Acest lucru va oferi familiei dvs. o masă consistentă și sănătoasă. Dacă nu există ingrediente de origine animală în rețetă, atunci mâncarea poate fi ușor numită vegetariană. Verificați 10 dintre cele mai delicioase și sănătoase feluri de mâncare din fasole și ciuperci și asigurați-vă că vă veți încânta pe cei dragi cu ei.
Multe gospodine, după ce au văzut un astfel de ingredient ca fasolea în rețetă, cred că va dura foarte mult timp pentru a găti acest fel de mâncare. Da, într-adevăr, fierberea fasolilor durează mult. Dar dacă îl înmuiați dimineața și îl lăsați 6-8 ore, atunci nu va dura mai mult de o oră pentru a găti seara. Acesta este unul dintre secretele pe care orice gospodină ar trebui să le amintească. Nu este nevoie să săriți apa în timpul etapei de gătit - fasolea va fi dură.
Înainte de a găti fasole cu ciuperci, trebuie să alegeți ciupercile potrivite.
Din păcate, nu este întotdeauna posibil să găsești un produs bun pe rafturile magazinelor, așa că iată câteva dintre nuanțele la care ar trebui să fii atent atunci când alegi:
- uniformitatea culorii - nu ar trebui să existe pete sau pete întunecate. Umbra - albă sau ușor cenușie;
- miros - plăcut, ciupercă, fără umezeală;
- ciuperca trebuie să fie elastică la atingere.
Numai astfel de șampanie vor putea transmite toate calitățile gustative necesare ale felului de mâncare în ansamblu și se vor combina bine cu fasole. Ciupercile prea coapte devin foarte dure în timpul procesului de gătit, iar cele care stau mult timp pe tejghea capătă amărăciune și un miros neplăcut.
Fasole roșie fierte gătită cu ciuperci
Printre numeroasele modalități de a găti fasole cu șampanie, există rețete de feluri de mâncare pe care le puteți prepara rapid familiei și prietenilor dvs. la un cost minim al mâncării.
Pentru a obține 2 porții de tocană, va trebui să pregătiți următoarele ingrediente:
- fasole roșie - 1 cană;
- șampanie proaspete - 200 g;
- 1 BUC. o ceapa mica;
- 1-2 căței de usturoi;
- mărar - câteva ramuri;
- 2-3 st. l. ulei de floarea soarelui;
- Sarat la gust;
- 1 linguriță incompletă de ardei roșu măcinat și coriandru.
Boabele trebuie fierte după îmbibare și aruncate într-o strecurătoare, permițând excesului de umiditate să se scurgă bine.
Clătiți bine ciupercile și tăiați-le pe lungime pentru a face felii subțiri.
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici, tăiați cățelele de usturoi.
Eliberați crenguțele de mărar din tulpinile groase și tăiați-le mărunt.
Toate ingredientele pentru fasolea înăbușită împreună cu ciupercile sunt pregătite, treceți la gătit.
Încălziți o tigaie și încălziți uleiul de floarea soarelui pe ea.
Începeți să gătiți prăjind ceapa, aducând-o la jumătate de pregătire, adăugați ciupercile.
Acoperiți tigaia cu un capac, șampanii ar trebui să lase sucul și tocană (15 minute).
Când mai rămâne puțin lichid în partea de jos, adăugați fasole fiartă, usturoi la ele, păstrați-l pe foc încă puțin, amestecând ocazional.După 5 minute, adăugați sare, condimente, ierburi aromate.
Aceste fasole roșie gătite cu ciuperci trebuie servite imediat după gătit, în timp ce vasul este încă cald.
Fasole albă cu șampion în sos de soia
Pentru o altă tocană simplă de fasole de ciuperci, veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- fasole albă - 1 cană;
- șampoane - 200 g;
- 2 buc. Luca;
- verdeață (pătrunjel și mărar) - o grămadă mică;
- făină - 1,5 linguri. l.;
- sare, piper negru, sos de soia - după gust;
- ulei vegetal (după consum).
Fasolea este fiartă și aruncată într-o strecurătoare, lăsată pentru a îndepărta excesul de umiditate. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați fasole albă, combinându-le cu ciuperci, nu vor colora toate celelalte produse și vor arăta foarte apetisante.
Ciupercile trebuie mai întâi fierte în apă sărată timp de aproximativ 15 minute.Dupa decojire, ceapa se taie fasii mari si se prajeste in ulei. După dobândirea unei culori aurii, se adaugă ciuperci fierte. Păstrați totul pe foc puțin și adăugați fasolea și condimentele. Când adăugați sare, amintiți-vă că sosul de soia care merge în dressing la fel de mâncare adaugă și sare la fel de mâncare, deci este foarte puțin nevoie.
Se toarnă 100 ml apă fierbinte peste toate ingredientele și se acoperă timp de 10 minute la foc mic. Pentru astfel de fasole, gătită cu ciuperci, trebuie să pregătiți un dressing. Se amestecă într-un pahar 1,5 linguri. linguri de făină cu 1-2 linguri. l. sos de soia. Se toarnă dressingul peste ciuperci și fasole și se mai lasă să fiarbă încă 10 minute, se adaugă ierburile, se amestecă și se ia de pe foc.
Fasole cu șampanie într-o tigaie sau aragaz lent
Următoarea rețetă este ideală pentru sezonul de toamnă, când puteți cumpăra cu ușurință toate ingredientele necesare pentru gătit în magazine, iar iarna un astfel de fel de mâncare va deveni pur și simplu de neînlocuit pentru masa dvs. festivă.
Pentru gătit, pe lângă 300 g de fasole roșie cu 200 g de ciuperci proaspete, rețeta preparatului conține și următoarele componente:
- 2-3 roșii;
- 1 BUC. ardei gras;
- 1 BUC. ceapa;
- ulei de măsline - 3-4 linguri l.;
- condimente: coriandru și ienibahar macinat - 0,25 lingurițe fiecare.
Pentru început, ingredientele sunt pregătite: fasolea este fiartă, ciupercile sunt tăiate cubulețe mici, la fel se face cu ceapa și ardeiul gras, roșiile se curăță și se taie și ele.
Uleiul de măsline este încălzit într-o tigaie, ceapa și ardeii sunt prăjiți în ea până sunt pe jumătate gătite, se adaugă ciuperci și roșii. Toate acestea sunt fierte timp de 10 minute sub capac. Apoi, se toarnă fasolea fiartă și condimentele specificate, totul se amestecă și se lasă pe foc încă 5 minute.
Astfel de fasole cu șampon poate fi gătită într-un multicooker; pentru aceasta, toate componentele sunt plasate în vasul aparatului și turnate cu cantitatea specificată de ulei de măsline. Modul în care este preparat vasul este „Stewing”, dacă nu este prevăzut în modelul dvs., puteți alege în siguranță „Coacere”. Timpul total de gătit într-un aragaz lent este de aproximativ 10-15 minute.
Șampanie cu fasole verde și fasole conservată într-o tigaie sau aragaz lent
Următoarele rețete, care includ fasole verde și ciuperci, pot fi folosite ca fel de mâncare autonom sau ca garnitură pentru orice carne. Spre deosebire de fasolea obișnuită, tipul de sparanghel gătește foarte repede, motiv pentru care este adesea folosit la gătit.
- Se fierb 400 g de fasole verde în două porții, se toacă mărunt o ceapă și se prăjește în ulei vegetal cu ciuperci mărunțite până se înmoaie. Adăugați în tigaie fasolea verde pregătită și 1 cățel de usturoi tocat mărunt. Se condimentează cu sare și piper după gust și se ține pe foc încă 5-10 minute. Serviți un astfel de fel de mâncare cu șampanie și fasole verde, cel mai bine se servește cald. Pentru piquancy, puteți experimenta cu uleiul care va fi folosit pentru prăjire. Încercați să folosiți măsline sau cremoase, dar dacă doriți să păstrați caracteristicile gustative ale tuturor componentelor vasului, atunci utilizați floarea-soarelui rafinată.
- Pentru următorul fel de mâncare, ciupercile proaspete trebuie luate în mărime medie în cantitate de 400 g, iar după decojire, tăiate în 4 părți. Se prăjesc într-o tigaie în ulei vegetal cu orice condiment de ciuperci, ușor sărate. Când umezeala s-a evaporat, adăugați 1 ceapă medie, tăiată în benzi. Această rețetă este unică prin faptul că șampanii sunt combinați cu două tipuri de fasole: conserve (1 cutie) și fasole verde (400 g). Adăugați-le în tigaie în același timp. Fasolea verde este pre-fiartă în apă sărată și tăiată în bucăți de 5-7 cm lungime.Ciupercile cu ceapă și fasolea se lasă la foc mic, acoperind tigaia cu capac timp de 15 minute.
- Fasolea verde cu șampanie poate fi gătită și în combinație cu morcovi. Rezultatul este o garnitură gustoasă și sănătoasă pentru carne.Pentru gătit, fierbeți 300 g de fasole și 2 morcovi tineri, care sunt pre-tăiați în benzi. Timpul aproximativ de gătit pentru legume este de 5-7 minute. Topiți 2 linguri într-o tigaie separat. l. unt, 1 ceapă tăiată în jumătăți de inele și 300 g de ciuperci proaspete, curățate și tocate în bucăți mari. Aruncați legumele fierte într-o strecurătoare și adăugați-le la ciuperci pentru prăjire. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe încă 5 minute.
- Dacă doriți să gătiți rapid fasolea verde cu ciuperci, atunci gătiți-le într-un aragaz lent. Se fierb 450 g de leguminoase în apă sărată, se aruncă într-o strecurătoare. Pentru această cantitate, luați 300 g de șampanie proaspete, care sunt tăiate în 4 părți. Radeți 1 morcov mediu, tăiați 1 ceapă în cuburi. Puneți toate legumele pregătite într-un aragaz lent, adăugați 4 linguri. l. ulei vegetal, sare și piper după gust și puneți la foc mic 10-15 minute. După acest timp, adăugați 1 lingură. l. roșie sau ketchupul preferat și aceeași cantitate de maioneză, lăsați în același mod încă 10 minute.
Fasolea verde în combinație cu ciupercile din rețetele prezentate mai sus merge bine ca o garnitură cu orice carne, pornind sau adăugând gustul acesteia din urmă.
Carne de vită în oale cu fasole și ciuperci prăjite în sos de roșii
Iată câteva alte modalități de a combina șamponuri și fasole, astfel încât la prima vedere, produsele simple devin o operă de artă culinară și pot surprinde nu numai familia ta, ci și oaspeții care au venit.
Gatiti carnea de vita cu fasole in ghiveci si ciuperci. Cantitatea aproximativă de carne pe 1 porție este de 150 g. Ar trebui tăiată în cuburi de 2x2cm. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți carnea de vită în ea până se rumeneste. Apoi, se toarnă un pahar cu apă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. În acest timp, pregătiți 300 g de ciuperci: spălați, tăiați în straturi. Tăiați 1-2 cepe medii în jumătăți de inele, tăiați 1-2 ardei grași în cuburi mici.
Dacă folosiți fasole conservată pentru gătit, cel mai bine este să le gătiți în pastă de roșii. Acesta este un fel de rețetă pentru fasole cu carne și ciuperci în sos de roșii. Dacă doriți să folosiți fasole proaspătă, fierbeți-le mai întâi, adăugați 1 linguriță. roșii pentru fiecare oală. În grăsimea în care carnea era înăbușită, prăjiți ciupercile, ardeii și ceapa. Ghivecele trebuie mai întâi unse cu unt.
Carnea se pune pe fund, apoi ciupercile prăjite cu ceapă și fasole. Puteți adăuga cartofi tăiați cubulețe la rețetă - aproximativ 1 buc. dimensiune mare pentru o oală. Se condimentează cu sare și piper, se adaugă 0,5 căței de usturoi pentru fiecare porție, puțin din verdeața ta preferată, tocată mărunt, și se umple totul cu roșie. Se introduce la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.
Bors cu ciuperci proaspete și fasole
Borșul cu ciuperci, șampoane și fasole este un nou sunet al acestui fel de mâncare. Pentru gătit, trebuie să luați 100 g de fasole și 50 g de ciuperci proaspete pe porție. Fasolea se fierbe în apă aproape până la fiert, în acest moment 1 morcov ras, 1 ceapă, cubulețe, iar ciupercile sunt prăjite într-o tigaie. Toate acestea sunt trimise în oala unde se fierb fasolea.
Varza este mărunțită și adăugată la borșul care fierbe. Într-o tigaie, tocați 1 sfeclă mică, tăiată în fâșii mici, cu pastă de roșii (1 lingură) și puțină apă. Odată ce este moale, adăugați pansamentul la bulionul de fasole. Nu uitați să sare, adăugați piper măcinat și frunze de dafin. Se servește cu smântână și se presară cu ierburi proaspete.
Fasole cu șampanie într-un delicios sos cremos
Fasolea cu șampanie într-un delicios sos cremos se poate face din fasole fiartă sau fasole verde. O porție necesită 200 g de fasole și ciuperci proaspete, care sunt prăjite în diferite tigăi până se rumenesc.
Ciupercile pot fi asortate cu ceapă (1 ceapă mică, tăiată în benzi).Apoi ingredientele sunt combinate și umplute cu smântână (cel puțin 15% grăsime) într-un volum de 200 ml. Toate acestea sunt sărate și piperate, se adaugă 1,5 linguri. l. orice condiment pentru ciuperci, întreaga masă se fierbe timp de 15-20 de minute la foc mic.
Oricare dintre rețetele prezentate vă permite să pregătiți feluri de mâncare delicioase, sănătoase și îmbucurătoare cu care vă puteți răsfăța familia.
