Masa pentru Anul Nou este întotdeauna „izbucnită” cu preparate delicioase și apetisante. Aperitivele și salatele originale îi fac pe oaspeți să își dorească, dacă nu chiar să mănânce tot, atunci măcar încearcă. De fiecare dată, hostess-urile se confruntă cu întrebarea: cum să diversificăm masa festivă și să mulțumim oaspeților cu diferite delicatese.
Salatele cu ciuperci vor deveni feluri de mâncare de neuitat pentru Anul Nou. Chiar dacă sunteți familiarizați cu gusturile oaspeților dvs., îi puteți surprinde plăcut cu o varietate de rețete de ciuperci pe masă.
Salatele festive cu ciuperci se fac simplu, fără costuri prea mari de preparare, și arată frumos pe masă. Pentru astfel de feluri de mâncare cu ciuperci, puteți lua orice legume și fructe. Cu toate acestea, din produsele din carne, ciupercile sunt combinate numai cu pui.
Salată de pui, ananas și ciuperci: o rețetă pas cu pas cu o fotografie
Rețeta de salată prezentată cu pui, ananas și ciuperci va ajuta la hrănirea oaspeților și nu numai în vacanță.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de:
- 1 piept de pui;
- 0,5 kg de ciuperci proaspete;
- ½ ananas proaspăt;
- 1 ceapa medie;
- 1 morcov;
- 1 cutie de conservă de porumb;
- 1 buchet de mărar;
- Sarat la gust;
- 3 linguri. l. ulei vegetal;
- maioneză.
Mai jos este o fotografie a unei salate cu ciuperci, ananas și pui:
Gatiti pieptul de pui pana se inmoaie, lasati sa se raceasca si taiati cubulete.
Se fierb morcovii, se curăță și se taie felii subțiri.
Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți sau felii. Se toacă mărarul, se combină cu ciupercile, se prăjește în ulei vegetal timp de 7-10 minute și se lasă să se răcească.
Tocam marunt ceapa, ananasul si combinam cu toate ingredientele preparate.
Deschideți o cutie de porumb, scurgeți-o și adăugați-o la salată.
Se condimentează cu maioneză, se sare după gust, se amestecă bine și se lasă la infuzat aproximativ 2 ore. Puteți decora salata cu crengi de mărar sau măsline.
A rămas foarte puțin timp până la Anul Nou, iar acum este momentul să ne pregătim pentru el. Așadar, masa de Anul Nou poate fi decorată cu o salată cu pui, ananas și ciuperci, iar apoi va fi ceva care să-i surprindă pe cei dragi.
Salată cu pui afumat și conserve de ciuperci: o rețetă cu fotografie
Dar rețeta unei salate cu pui afumat și ciuperci va avea un gust complet diferit, deoarece carnea afumată o schimbă radical în orice fel de mâncare.
Pentru aceasta avem nevoie de:
- 300 g carne de pui afumată;
- 200 g de ciuperci murate;
- maioneză;
- 50 g de nuci de pin;
- 3 căței de usturoi;
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- Sarat la gust;
- frunze de busuioc;
- o grămadă de ceapă verde.
Uită-te la fotografia salatei cu pui afumat și ciuperci pentru rețeta propusă:
Fierbeți cartofii cu morcovul până se înmoaie, curățați și tăiați cubulețe mici.
Tocați pui, conserve de ciuperci și ceapă verde.
Tocați nuci de pin, radeți usturoiul fin sau strângeți-l prin presă.
Se amestecă toate componentele, se sare, se adaugă maioneză și se amestecă.
Decorați blatul cu frunze de busuioc și dați-l la frigider timp de 2 ore. Salata cu pui afumat și ciuperci nu va lăsa indiferent niciunul dintre oaspeții dvs.
Rețetă pentru salată cu ciuperci și pui pentru o masă festivă
Salatele festive cu ciuperci și pui sunt întotdeauna gustoase cu un gust dulce. Multor oameni le-au plăcut aceste feluri de mâncare, iar acum nu există o întâlnire specială pentru majoritatea familiilor fără ele.
Vă oferim o rețetă pentru o salată festivă de ciuperci din ingrediente simple, care poate fi făcută în 10 minute.
- 1 cutie de fasole în suc propriu;
- 500 g de conserve de ciuperci;
- 2 roșii;
- 5 roșii cherry;
- 1 ceapă;
- 1 pachet de crutoane de secară;
- o grămadă de pătrunjel;
- 0,5 lingurițe piper negru;
- maioneză.
Puneți ciupercile într-o sită, clătiți și scurgeți lichidul. Dacă în borcan erau ciuperci mari, acestea trebuie tăiate.
Scurgeți fasolea conservată și amestecați cu ciupercile.
Spălați roșiile și tăiați-le în pene mici.
Tocam marunt ceapa si verdeata, combinam cu ciupercile.
Se toarnă crutoane în salată, se adaugă piper, maioneză, se amestecă bine și se pune într-un bol de salată. Presărați pătrunjel deasupra, puneți jumătăți de cireșe și vă puteți trata oaspeții.
Dacă înlocuiți maioneza obișnuită cu maioneză fără grăsimi, atunci o salată cu ciuperci pe o masă festivă va fi un fel de mâncare minunat pentru a nu rupe postul.
Salată delicioasă de vacanță cu pui, ciuperci și brânză
Pentru a pregăti o salată festivă cu pui, ciuperci și brânză, care va încânta gurmanzii, veți avea nevoie de:
- 700 g file de pui;
- 200 g brânză tare;
- 500 g de șampanie;
- 3 linguri. l. ulei vegetal pentru prăjit;
- 100 g nuci;
- maioneză;
- 5 ouă;
- 2 morcovi;
- crenguțe de ceapă verde;
- sare și piper după gust.
Se fierb morcovii, se curăță și se taie cuburi mici.
Se fierb ouăle fierte tare, se curăță și se rade.
Se fierbe fileul de pui și se taie cuburi de 0,5 cm.
Tăiați șampanii în fâșii și prăjiți-le într-o tigaie cu unt timp de 10 minute și lăsați să se răcească.
Măcinați nucile într-un mortar și adăugați-le la ciuperci împreună cu ouăle, puiul și morcovii.
Radeți brânza tare într-un bol de salată, condimentați cu sare, piper și amestecați bine.
Condimentează toate ingredientele cu maioneză și amestecă ușor. Se ornează cu nuci tocate și cu scallions. O salată delicioasă de vacanță cu ciuperci este gata, lasă-o să se prepară.
Rețetă pentru o salată festivă de puf cu ciuperci și brânză
Multe gospodine preferă o salată festivă de puf cu ciuperci și brânză, care se prepară rapid și arată frumos. Chiar și o gospodină novică se poate ocupa de prepararea acestei salate.
Ingrediente:
- 4 cartofi fierți;
- 2 morcovi fierți;
- 1 cutie de conserve de mazăre;
- 200 g brânză tare;
- 1 ceapă;
- 4 ouă;
- smântână;
- mărar și pătrunjel;
- Sarat la gust.
Într-un bol de salată, distribuiți alimentele tocate mărunt în straturi, începând cu ciupercile. Ungeți fiecare strat cu smântână și sare. Ornează blatul de salată cu pătrunjel tocat mărunt și mărar.
În continuare, vă oferim mai multe rețete de salate festive cu ciuperci și fotografii pentru acestea:
Salată de pui afumată cu conserve de ciuperci și brânză
O salată cu pui afumat, ciuperci și brânză vă va surprinde prin originalitate și simplitate. Trebuie să spun că carnea de pui afumată se potrivește bine cu ciupercile și brânza.
Pentru el trebuie să iei:
- cutie de ciuperci conservate;
- 2 pulpe de pui afumate;
- 1 ceapă;
- 1 morcov fiert;
- 3 buc. cartofi fierți;
- 4 ouă;
- 200 g de brânză;
- smântână;
- cepe verzi;
- sare și piper după gust.
Scurgeți ciupercile murate și tăiați ciupercile.
Ceapa se toacă mărunt, se combină cu ciupercile, se prăjește în ulei vegetal timp de 5-7 minute și se lasă să se răcească.
Rupeți carnea de pui în bucăți, tăiați morcovii în fâșii.
Tăiați cartofii în cubulețe, radeți ouăle curățate pe o răzătoare grosieră.
Combinați totul, adăugați ierburi tocate, sare, condimentați cu piper negru după gust.
Se rade branza tare, se combina cu salata, se condimenteaza cu smantana si se amesteca usor. Lăsați-l să se înmoaie și serviți pe masa festivă.
Salată stratificată cu pui afumat, ciuperci și roșii
Salata cu straturi de pui afumat și ciuperci este considerată nu mai puțin gustoasă. Rețeta acestei salate cu ciuperci pentru o masă festivă nu are nevoie de multe produse. Se fierbe în 15-20 de minute și se servește imediat.
Pentru a pregăti o salată pentru 4 porții, avem nevoie de:
- 500 g carne de pui afumată;
- 3 roșii mari;
- 500 g de conserve de ciuperci;
- maioneză;
- 1 ceapă;
- conserve de porumb;
- mărar, ceapă și pătrunjel;
- Sarat la gust.
În această rețetă, nimic nu trebuie fiert, înăbușit sau prăjit. Toate componentele pentru salată sunt gata de utilizare. Trebuie doar să tăiați carnea de pui, ceapa, roșiile în bucăți mici și să tăiați verdeața.
Scurgeți lichidul din ciuperci, tăiați-l dacă este necesar.
Strângeți fiecare ingredient, ungeți cu maioneză și presărați cu ierburi. Ungeți stratul superior cu maioneză și presărați ierburi.
Rețetă de salată de pui, ciuperci și castraveți
Salata cu pui, ciuperci și castraveți este mai potrivită pentru iubitorii de legume proaspete iarna.
- 300 g file de pui;
- 3 castraveți proaspeți;
- 50 ml ulei vegetal;
- 1 cățel de usturoi;
- 3 oua;
- un vârf de piper negru măcinat;
- Sarat la gust;
- 1 ceapa medie;
- maioneză.
Se fierbe puiul până se înmoaie, se lasă să se răcească și se taie în bucăți mici.
Se curăță castraveții și se taie fâșii.
Radeți ouăle fierte pe o răzătoare grosieră.
Tăiați ceapa în jumătăți subțiri și amestecați toate ingredientele. Se condimentează cu sare după gust, se piperează, se adaugă maioneză și se amestecă bine.
Trimiteți vasul finit la frigider timp de 2 ore pentru a se înmuia bine.
Salată de pui cu conserve de ananas, ciuperci și brânză
Salata cu pui, ananas, ciuperci și brânză va face apel la cei cărora le plac mai mult felurile de mâncare cu brânză. Deși brânza din această salată este folosită ca ingredient suplimentar, prezența sa diluează perfect gustul ciupercilor și al cărnii de pui. Avem nevoie:
- 1 piept de pui;
- 400 g de șampanie;
- 4 ouă;
- 200 g de brânză;
- 1 ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- cutie de conserve de ananas;
- 30 g unt;
- Sarat la gust;
- maioneză.
Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi și prăjiți-le împreună în unt și adăugați sare. Prăjirea ciupercilor în acest ulei va adăuga condiment la salată și îi va schimba complet gustul.
Fierbeți carnea de pui, tăiată în fâșii și puneți-o într-un castron, unde adăugați și ciupercile prăjite și ceapa.
Fierbeți ouăle, coajați-le, tăiați-le în bucăți mari și trimiteți-le la ciuperci.
Brânza tare poate fi tăiată în cuburi mici sau puteți rade pe o răzătoare grosieră și adăugați la vrac.
Se scurge sucul de ananas, se taie felii și se trimite la salată.
Treceți usturoiul printr-o zdrobitoare, combinați cu maioneză, sare și amestecați.
Condimentați salata cu acest sos, amestecați și puneți la frigider pentru o vreme.
Salată de pui, ananas și ciuperci, așezată în straturi
Straturile de salată de pui, ananas și ciuperci pentru masa de vacanță sunt, de asemenea, destul de ușor de realizat.
Ingrediente:
- 300 g conserve de ananas;
- 1 file de pui fiert;
- 2 brânză procesată;
- 300 g șampoane murate;
- 1 cățel de usturoi;
- maioneză;
- frunze de salată;
- pătrunjel;
- 3 ouă + 2 ouă pentru decor.
Este demn de remarcat faptul că fiecare gospodină are dreptul de a schimba proporțiile rețetei și de a adăuga condimente la discreția sa. Din aceasta, salata de puf cu pui, ciuperci și ananas nu își va pierde gustul, ci, dimpotrivă, va dobândi o nouă notă aromatică.
Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele salatei și să le tocați.
Fileul de pui poate fi tăiat în benzi sau rupt în bucăți cu mâna.
Lăsați ananasul să se scurgă și tăiați în cuburi mici.
Radeți brânza topită pe o răzătoare fină, tăiați ciupercile în cuburi, treceți usturoiul printr-o zdrobitoare.
Combinați maioneza cu usturoiul, sarea și amestecați bine pentru a face un sos.
Puneți frunze de salată verde pe fundul vasului și puneți ciuperci, carne de pui, ouă, ananas deasupra în straturi. În același timp, nu uitați că straturile trebuie unse cu sos de usturoi.
Galbenusuri de ou pentru decorarea a trei pe o răzătoare deasupra salatei. Tăiați proteinele în fâșii și întindeți câteva mușețel, completându-le cu frunze de pătrunjel verde.
O astfel de decorare va fi imediat vizibilă pe masa festivă și vă va înveseli.
Rețetă pas cu pas de salată cu pui, ananas, ciuperci și sparanghel
O rețetă pas cu pas pentru o salată cu pui, ananas și ciuperci va completa perfect imaginea festivă a felurilor de mâncare de pe masă și vă va încânta oaspeții.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, avem nevoie de următoarele produse:
- 2 file de pui;
- 4 ouă;
- 10 bucati. șampanie proaspete;
- 300 g conserve de ananas;
- 200 g sparanghel conservat;
- maioneză;
- 50 g ulei de măsline;
- 0,5 lingurițe sare;
- 0,5 lingurițe de boia dulce.
Se fierbe fileul de pui, se lasă să se răcească și se taie în bucăți mici.
Se fierb ouăle 10 minute, se răcește cu apă rece, se curăță.
Puneți bucățile de file într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit și prăjiți cel mult 5 minute la foc mic.
Transferați carnea finită pe o farfurie mare și lăsați-o să se răcească.
Tăiați ciupercile proaspete în felii mici și trimiteți-le în tigaia în care a fost prăjită carnea. Se prajesc ciupercile timp de 5-7 minute, se amestecă și se prăjesc încă 5 minute.
Curățați și tăiați ouăle fierte.
Deschideți borcanul de ananas, scurgeți lichidul și tăiați-l în pene mici sau bucăți.
Separați sparanghelul de lichid și tăiați-l în bucăți.
Combinați alimentele gătite și tocate într-un castron, sare după gust, adăugați boia, maioneză și amestecați bine.
Puneți într-un castron de salată și lăsați-l la frigider pentru câteva ore.
Acest fel de mâncare nu va trece neobservat pe masa ta. Iar oaspeții vă vor cere o rețetă pentru o salată festivă cu pui și ciuperci.
Salată cu pui, ciuperci, ananas și măsline
Încercați o altă salată cu pui afumat, ananas și ciuperci.
Această rețetă va fi și mai gustoasă, deoarece în ingrediente vor apărea carnea afumată, care va schimba și satura aroma vasului.
- 2 file de pui afumat;
- 1 cutie de ananas conservat;
- 500 g de ciuperci murate;
- 2 morcovi;
- 50 g măsline verzi;
- iaurt clasic cu conținut scăzut de grăsimi;
- 200 g brânză tare;
- 100 g miez de nucă;
- 2 catei de usturoi;
- frunze de busuioc;
- sare și piper negru după gust.
Tăiați pieptul de pui afumat în fâșii sau cuburi (după cum doriți).
Scurgeți ananasul și tăiați cubulețe.
Brânza poate fi rasă sau tăiată în cuburi.
Clătiți șamponurile murate cu apă curentă și scurgeți-le într-o strecurătoare. Tăiați cubulețe mici și combinați cu piept afumat, ananas și brânză.
Tăiați mărunt usturoiul cu un cuțit, tocați nucile într-un mortar, tăiați mărunt măslinele, trei morcovi pe răzătoare și adăugați totul la salată.
Se amestecă, se condimentează cu sare, piper, se condimentează cu iaurt și se amestecă bine. Dacă cineva nu dorește iaurt, salata poate fi condimentată cu maioneză obișnuită sau smântână. Cu toate acestea, combinația de carne afumată cu iaurtul clasic va conferi mâncării tale un gust și o aromă de nedescris.
Garniti salata cu frunze de busuioc sau alte ierburi, daca se doreste.
Rețetă de salată cu pui, ananas, ouă și ciuperci
Un alt gust interesant și unic este o salată cu pui, ananas, ouă și ciuperci.
Are nevoie de următoarele ingrediente:
- 0,5 kg de ciuperci proaspete;
- 2 piept de pui;
- 4 cartofi medii;
- 5 ouă;
- maioneză;
- conserve de ananas;
- 1 ceapă;
- 20 g unt;
- Sarat la gust;
- 0,5 lingurițe piper negru.
Tăiați șampanii în bucăți și prăjiți-le în unt până se înmoaie.
Tocam ceapa si adaugam la ciuperci, prajim 10 minute, amestecand continuu, pentru a nu arde.
Gatiti sanii pana se inmoaie, se racesc si taiati cubulete subtiri.
Se fierb cartofii și ouăle, se răcește, se curăță și se taie cubulețe.
Cartofii tocati se prajesc in unt pana se rumenesc.
Scurgeți ananasul, tăiați-l în fâșii și combinați cu toate celelalte ingrediente într-un castron mare.
Se condimentează cu sare, piper și se condimentează cu maioneză, se amestecă și se pune într-un castron de salată.
Această salată neobișnuită, cu adaos de cartofi prăjiți și ciuperci, va deveni un „punct culminant” în cadrul mesei de Anul Nou.
Desigur, puteți face salate de vacanță fără ciuperci. Cu toate acestea, acest lucru nu va oferi acel gust și aromă rafinată, cum ar fi prezența ciupercilor de pădure în salata dvs. Astfel de feluri de mâncare cu ciuperci se dovedesc întotdeauna consistente, delicate ca gust, sănătoase și demne de o masă festivă.
Rețetă de salată de ciuperci de pădure pentru o masă festivă
Vă oferim să pregătiți o salată de ciuperci sălbatice pentru o masă festivă și să evaluați gustul acesteia.
Pentru salata „Ciuperci sub haina de blană” avem nevoie de următoarele produse:
- 500 g unt murat;
- 2 cepe medii;
- 2 cartofi;
- 4 ouă;
- 2 ciorchini de ceapă verde;
- 2 muraturi;
- 1 castravete proaspăt;
- 200 g brânză tare;
- maioneza sau smantana;
- 3 linguri. l. ulei de măsline (se poate folosi vegetal);
- sare și piper după gust.
Nu există componente din carne sau pește în această salată, dar se dovedește a fi hrănitoare, deoarece conține cartofi, ouă și brânză. Untul din vas este ingredientul principal, deci ar trebui să fie mai multe dintre ele decât restul ingredientelor. În plus, „Ciupercile sub o haină de blană” se dovedește a fi voluminoasă și arată uimitor pe masă.
Rețineți că toate componentele trebuie păstrate în recipiente separate după tăiere.
Fierbeți cartofii în coajă, răciți-i și radeți pe o răzătoare grosieră.
Se fierb ouăle tari (10 minute), se acoperă cu apă rece și se lasă deoparte. După 20 de minute, scoateți, curățați și tocați mărunt cu un cuțit.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și puneți ulei de măsline preîncălzit într-o tigaie.
Clătiți uleiul de mucus, dacă este necesar, tăiați-l și aruncați-l într-o strecurătoare. Adăugați la ceapă și prăjiți totul timp de 10 minute, amestecând ocazional.
Scoateți-l de pe foc, lăsați-l să se răcească și puneți-l pe o farfurie plată.
Puneți cartofii rasi într-un al doilea strat pe ciuperci, condimentați cu sare, piper, ungeți cu maioneză și presărați cu ceapă tocată.
Tocă castraveții murați cu un cuțit, stoarce saramura și pune pe un strat de ceapă.
Puneți ouăle tocate mărunt pe un strat de castraveți murați și periați cu maioneză.
Scoateți coaja de la un castravete proaspăt, tăiați cubulețe și puneți-l pe un strat de ouă, condimentați cu sare și piper, ungeți cu maioneză.
Ultimul strat va fi brânza tare rasă pe o răzătoare grosieră, presărată cu ceapă verde deasupra.
Lasă salata să se înmoaie timp de aproximativ 1 oră și poți încânta oaspeții cu gustul ei.
Salată de ciuperci sălbatice cu măsline
O salată de ciuperci sălbatice pentru o masă festivă cu adaos de măsline vă va mulțumi, de asemenea, dumneavoastră și oaspeților.
Are nevoie de următoarele alimente și condimente:
- 500 g de ciuperci proaspete de pădure (boletus, miere de agarici, albe);
- 250 g de brânză;
- 100 g măsline;
- 2 ardei gras;
- 1 ceapă;
- 5 cartofi;
- patrunjel si marar;
- maioneză;
- 0,5 lingurițe piper negru;
- 0,5 lingurițe paprika;
- 4 sec. l. ulei vegetal (pentru prăjit);
- Sarat la gust.
Fierbeți ciupercile în apă sărată timp de 20 de minute, puneți-le într-o sită, astfel încât apa să fie bine din sticlă, răcite, tăiate și puse într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. Se prăjește timp de 15 minute, se amestecă constant, pentru a nu arde.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați-le la ciuperci și prăjiți-le împreună timp de 10 minute.
Se fierb cartofii până se înmoaie, se răcește, se curăță și se taie cuburi.
Tocăm mărunt ardeii grași, măslinele, râdem brânza tare.
Condimentați alimentele preparate cu sare, piper, boia, ierburi, maioneză. Se amestecă bine toate ingredientele, se lasă la frigider câteva ore.
Merită spus că salatele de ciuperci, chiar și cu o astfel de varietate de rețete, nu se pot plictisi niciodată sau nu le vor plăcea. Printre numărul imens de opțiuni pentru prepararea salatelor de ciuperci, fiecare gospodină își va putea găsi propria, cea mai bună rețetă.
